Biscuits zonder suiker
Alimentation

Biscuits sans sucre

Des biscuits délicieusement légers à la stévia, dont vous pourrez profiter avec modération... une création de l'école hôtelière Ter Groene Poorte.

Participez au Réflexe-sucre!

Le Réflexe-sucre d'Helan vous aide à consommer moins de sucres ajoutés. C'est pour vous aider sur la route vers un nouveau style de vie avec moins de sucre que nous vous proposons un peu d'inspiration pour un menu sain.

Ingrédients

pour 60 pièces

  • 150 g de matière grasse (par ex. Belolive Cuire et rôtir)
  • 16 g d'édulcorant(par ex. stévia)
  • 3 œufs
  • 1 bâton de vanille
  • 250 g de farine

Préparation

  • Préchauffez le four à 180 °C.
     
  • Incorporez la matière grasse à l'édulcorant jusqu'à obtention d'un mélange crémeux.
     
  • Incorporez les œufs, un à un.
     
  • Coupez le bâton de vanille dans le sens de la longueur dans le sens de la longueur, raclez-en l’intérieur avec un couteau pointu pour récupérer les graines, et ajoutez-les à votre mélange.
     
  • Saupoudrez la farine et incorporez-la à la pâte.
     
  • Disposez la pâte à l'aide d'un pochoir dentelé sur des plaques de cuisson recouvertes de papier sulfurisé ou graissés. Faites cuire de 10 à 12 minutes au milieu du four.

Valeur nutritive 

par pièce de 5 g (= 0,1 KHW)

  • énergie:  20 kcal (82 kJ)
  • protéines : 0,4 g
  • matières grasses : 1,2 g, dont 0,3 g d'acides gras saturés
  • glucides : 1,7 g, dont 0 g de sucre
  • fibres alimentaires : 0 g

Source : Ter Groene Poorte

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