Voeding

Havermoutkoekjes met gedroogde veenbessen

Zo lekker kunnen gezonde koekjes zijn: cookies met fruit en kokos van voedingsexpert Sandra Bekkari.

Maak de Suiker-reflex!

De Suiker-reflex van Helan helpt je om minder toegevoegde suikers te eten. Om je op weg te helpen naar een nieuwe levensstijl met minder suiker, bieden we hier alvast wat inspiratie voor een gezond menu.

Ingrediënten

  • 3 rijpe bananen
  • 150 g havervlokken
  • 60 g amandelen, grof gehakt
  • 70 g kokos, gemalen
  • 60 g gedroogde cranberries (of gedroogde blauwe bessen, rozijnen…)
  • 30 g kokosvet (natuurvoedingswinkel)

Bereidingwijze

Bereidingstijd: minder dan 30 minuten voor een 20-tal koekjes

  • Verwarm de oven voor op 180 °C.
  • Mix de bananen of plet ze met een vork.
  • Voeg de havervlokken, amandelen, de kokos en het gedroogd fruit toe en meng goed.
  • Smelt het kokosvet op een laag vuurtje en meng met de andere ingrediënten.
  • Leg bakpapier op een bakplaat en doe het mengsel in bakringen.
  • Bak de koekjes 15 à 20 minuten in de voorverwarmde oven.

Serveertip

  • Ook ideaal om mee te nemen als tussendoortje.
  • Havervlokken zijn van nature glutenvrij, maar mogen niet gegeten worden door mensen met glutenintolerantie, omdat ze sporen van gluten kunnen bevatten. Er zijn ook glutenvrije havervlokken op de markt. Dit staat duidelijk op de verpakking.
  • Je kan de havervlokken ook vervangen door quinoa- of boekweitvlokken.
     

Uit: Nooit meer diëten I, van Sandra Bekkari

Alles wat je moet weten over gezond eten

Ontdek tips om gezonder te eten in ons gratis e-book.

Deel dit artikel

Tags
Recept Suiker

Verder lezen

Ketchup zonder suiker

Een gezonde saus? Ontdek het recept voor ketchup met stevia van hotelschool Ter Groene Poorte.

Potjes met muesli en rode vruchten

Een gezond dessert met romige kwark, krokante muesli en fris zomerfruit: om van te smullen!

Amandelbroodje

Glutenvrij brood met bananen, noten en rozijnen van voedingsexpert Sandra Bekkari. Ideaal bij het ontbijt of als tussendoortje.

Appelcrumble

Dessert boordevol noten, met appel en een vleugje gember, van gezonde online bakkerij Madam Bakster.