Manger selon les saisons
Choisir des légumes de saison et de sa région revêt bien des avantages. L’offre varie du reste énormément : délicieuses asperges au printemps, choux et chicons en hiver… il y en a pour tous les goûts. Bref, les fruits et légumes de saison sont à consommer sans modération!
Si vous privilégiez les fruits et légumes locaux de saison, vous en tirerez plusieurs avantages.
Tout d’abord, ils nécessitent moins de temps de transport et sont donc plus souvent cueillis ou récoltés à maturité. Ce qui est tout bon pour votre plaisir, car ils ont plus de goût, et pour votre santé, car ils sont plus riches en vitamines et minéraux. En outre, vous les paierez moins chers (coût du transport, de conservation, …) et vous ferez en même temps un geste en faveur de l’environnement.
Au fil des saisons
Calendrier des fruits
| Janvier | pomme, banane, mandarine, mangue, poire, pamplemousse, orange |
| Février | pomme, banane, mandarine, mangue, poire, pamplemousse, orange |
| Mars | pomme, mangue, pamplemousse, rhubarbe, orange |
| Avril | mangue, pamplemousse, rhubarbe, orange |
| Mai | fraise, pamplemousse, rhubarbe, orange |
| Juin | fraise, abricot, framboise, cerise, nectarine, pêche, rhubarbe, groseille rouge, orange, cassis |
| Juillet | fraise, abricot, pomme, mûre, framboise, cerise, mangue, nectarine, pêche, rhubarbe, groseille rouge, cassis |
| Août | fraise, abricot, pomme, mûre, raisin, framboise, cerise, mangue, melon, nectarine, poire, pêche, prune, cassis |
| Septembre | pomme, banane, mûre, raisin, framboise, kiwi, mangue, melon, nectarine, poire, pêche, pamplemousse, prune |
| Octobre | pomme, banane, mûre, raisin, framboise, kiwi, mandarine, mangue, melon, pamplemousse, poire, orange |
| Novembre | pomme, banane, raisin, kiwi, mandarine, mangue, poire, pamplemousse, orange |
| Décembre | pomme, banane, kiwi, mandarine, mangue, poire, pamplemousse, orange |
Calendrier des légumes
| Janvier | pommes de terre, céleri-rave, champignons, panais, potiron, poireau, navet, raifort, betterave, chou rouge, chou de Milan, salsifis, choux de Bruxelles, oignons, laitue, chicons, chou blanc, carottes |
| Février | pommes de terre, céleri vert, champignons, panais, potiron, poireau, navet, raifort, betterave, chou rouge, chou de Milan, salsifis, choux de Bruxelles, oignons, laitue, chicons, chou blanc, carottes |
| Mars | pommes de terre, chou-fleur, céleri vert, champignons, panais, potiron, poireau, navet, raifort, radis, betterave, chou rouge, chou de Milan, salsifis, épinards, choux de Bruxelles, oignons, laitue, chicons, chou blanc, carottes |
| Avril | pommes de terre, endive, chou-fleur, céleri vert, champignons, poireau, navet, feuilles de navet, radis, betterave, épinards, oignons, chicons |
| Mai | endive, asperges, chou-fleur, petits pois, céleri vert, chou-rave, laitue, champignons, poireau, navet, feuilles de navet, radis, épinards, chou, oignons, herbes potagères, carottes |
| Juin | pommes de terre, endive, artichaut, asperges, chou-fleur, brocoli, petits pois, céleri vert, chou-rave, laitue, champignons, poireau, haricots princesse, navet, radis, chou de Milan, épinards, chou, tomates, oignons, fenouil, herbes potagères, carottes |
| Juillet | pommes de terre, endive, artichaut, aubergine, céleri, chou-fleur, brocoli, chou chinois, courgette, petits pois, céleri vert, concombre, chou-rave, laitue, champignons, poivrons, poireau, haricots princesse, radis, betterave, chou rouge, chou de Milan, haricots à couper, épinards, chou, tomates, oignons, fenouil, herbes potagères, chou blanc, carottes |
| Août | pommes de terre, endive, artichaut, aubergine, céleri, chou-fleur, brocoli, chou chinois, courgette, céleri vert, concombre, chou-rave, laitue, maïs, champignons, poivrons, poireau, haricots princesse, radis, feuilles de navet, betterave, chou rouge, chou de Milan, haricots à couper, épinards, chou, tomates, oignons, herbes potagères, chou blanc, carottes |
| Septembre | pommes de terre, endive, artichaut, aubergine, céleri, chou-fleur, brocoli, chou chinois, courgette, céleri vert, céleri-rave, concombre, chou-rave, laitue, maïs, champignons, poivrons, potiron, poireau, haricots princesse, radis, navet, feuilles de navet, raifort, betterave, chou rouge, chou de Milan, haricots à couper, épinards, chou, tomates, oignons, fenouil, herbes potagères, chou blanc, carottes |
| Octobre | pommes de terre, endive, artichaut, aubergine, céleri, chou-fleur, brocoli, chou chinois, courgette, céleri vert, céleri-rave, concombre, chou-rave, laitue, maïs, champignons, poivrons, panais, potiron, poireau, haricots princesse, radis, navet, feuilles de navet, raifort, betterave, chou rouge, chou de Milan, salsifis, haricots à couper, épinards, chou, choux de Bruxelles, tomates, oignons, laitue, fenouil, chicons, herbes potagères, chou blanc, carottes |
| Novembre | pommes de terre, endive, céleri, chou-fleur, brocoli, chou chinois, courgette, céleri vert, céleri-rave, champignons, panais, potiron, poireau, navet, raifort, betterave, chou rouge, chou de Milan, salsifis, choux de Bruxelles, oignons, laitue, fenouil, chicons, chou blanc, carottes |
| Décembre | pommes de terre, endive, céleri vert, céleri-rave, champignons, panais, potiron, poireau, navet, raifort, betterave, chou rouge, chou de Milan, salsifis, choux de Bruxelles, oignons, laitue, fenouil, chicons, chou blanc, carottes |
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