Alimentation

Sorbet au fromage maigre

Un sorbet pauvre en calories à base de fromage maigre, aux mandarines et au citron, de l'école hôtelière Ter Groene Poorte.

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Le Réflexe-sucre d'Helan vous aide à consommer moins de sucres ajoutés. C'est pour vous aider sur la route vers un nouveau style de vie avec moins de sucre que nous vous proposons, avec nos partenaires, un peu d'inspiration pour un menu sain.

Ingrédients

  • 10 g de Canderel
  • 60 g de Tagatesse
  • 150 g de Tagatesse
  • du sirop pur
  • la peau d'1 citron rapée
  • 25 g de jous de citron
  • 500 g d'eau
  • 600 g de fromage blanc maigre 
  • 4 g de farine de graines de caroube
  • 2 mandarines

Préparation

  1. Mélangez le Canderel au Tagatesse.
     
  2. Mélangez le sirop pur, les râpures et le jus de citron à l'eau. Ajoutez-y le mélange de Tagatesse et de Canderel, et ensuite le fromage blanc maigre et la farine de graines de caroube.
     
  3. Placez dans une machine à faire de la glace jusqu'à obtenir un sorbet.
     
  4. Dressez avec des quartiers de mandarine.

Valeur nutritive 

Par bol de 50 g (= 0,1 KHW):

  • 17 kcal (74 kJ)
  • 2,2 g
  • 0,1 g, dont 0 g d'acides gras saturés
  • 1 g, dont 1 g de sucres

Source : Ter Groene Poorte

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