Ketchup zonder suiker
Een gezonde saus? Ontdek het recept voor ketchup met stevia van hotelschool Ter Groene Poorte.
Maak de Suiker-reflex!
De Suiker-reflex van Helan helpt je om minder toegevoegde suikers te eten. Om je op weg te helpen naar een nieuwe levensstijl met minder suiker, bieden we hier alvast wat inspiratie voor een gezond menu.
Ingrediënten
- 30 g sjalot, gesnipperd
- 1 eetlepel olie
- 2 eetlepels azijn
- 1 blik (400 g) gepelde tomaten
- 1 eetlepel spaghettikruiden
- 1 eetlepel kerriepoeder
- 1 takje tijm
- 1 blaadje laurier
- 1 theelepel sambal oelek
- 70 g tomatenpuree
- 20 g stevia (bijvoorbeeld Pure Via)
- peper van de molen
- zout
Bereiding
- Fruit de sjalot in de olie glazig. Blus met de azijn.
- Snijd de tomaten in stukjes en doe ze bij de sjalot.
- Kruid met spaghettikruiden, het kerriepoeder, de tijm, de laurier en de sambal oelek.
- Voeg er dan de tomatenpuree aan toe en breng aan de kook.
- Doe er ten slotte de Stevia bij en laat 15 minuten op een laag vuur koken.
- Breng op smaak met peper en zout.
- Mix en duw door een fijne zeef.
Voedingswaarde
Per portie van 25 g (= 0,1 KHW):
- Calorieën: 11 kcal (46 kJ)
- Eiwitten: 0,4 g
- Vet: 0,5 g, waarvan 0 g VVZ
- Koolhydraten: 1,3 g, waarvan 1 g suikers
- Vezels: 0,3
Bron: Ter Groene Poorte
Alles wat je moet weten over gezond eten
Ontdek tips om gezonder te eten in ons e-book.
Verder lezen
Mini bananen-croque
Geef de klassieke croque-monsieur een gezonde twist met volkorenbrood en banaan als beleg.
Feiten en fabels over diabetes
Diabetes komt wereldwijd steeds vaker voor. Toch bestaan er over de ziekte heel wat misverstanden. We helpen er hier alvast een paar uit de wereld.
Jezelf verzorgen bij diabetes
Diabetes is een ziekte die over de hele wereld frequent voorkomt. Ook in België is diabetes een veel voorkomende aandoening. Hoe houd je de gevolgen van diabetes onder controle?
Helft Vlamingen weet weinig over diabetes
Ken jij het verschil tussen diabetes type 1 en type 2? Als dat niet zo zou zijn, ben je niet de enige. De gemiddelde Vlaming haalt slechts 4,9 op 10 op een kennistest rond diabetes, zo blijkt uit een enquête van de Diabetes Liga. De organisatie wil de grootste misverstanden rond deze chronische ziekte uit de wereld helpen.